|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450gr. spaghetti
zout peper
25gr. boter
225gr. rauwe ham
3 eieren
3dl. room
50gr. geraspte parmezaan
2eetl. verse fijngehakte, gladde peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spagetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend zout water. Smelt ondertussen de boter in een grote pan.
Snijd de ham in blokjes en doe ze in de pan. Bak de ham ca. 5min. tot ze lichtbruin van kleur is.
Roer eieren, room, zout en peper door elkaar en giet het mengsel in de pan. Zet het vuur lager. Roer het geheel ca. 2min. goed door, tot het mengsel wat indikt, maar nog niet stolt.
Voeg de geraspte kaas toe en verhit het geheel gedurende 1min. Giet de spaghetti af en doe over in een grote, voorverwarmde schaal. Giet de saus erover en meng alles goed dooreen met twee vorken of lepels. Bestrooi de spaghetti tot slot met de fijngehakte peterselie.
|
|
|